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Brevi racconti estivi…

Non vi ho mai nascosto la mia passione viscerale per questo mondo e tante volte, tante sere, vi ho raccontato brevi e piccole storie celate dentro le bottiglie. Se esiste l’Infernot è anche per questo motivo, per la voglia di avvicinarvi ad un mondo così fantastico, che più lo assapori più ne vorresti: una storia senza fine, un libro […]

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Intervista doppia. Mattias Boschetti vs Manlio Manganaro.

Il nuovo Chef dell’Infernot. INTERVISTA DOPPIA. Appena incominciato, ma il 2015 ha una nuova etichetta importante, quella che Mattias Boschetti ha portato all’Infernot: la sua grande passione per la cucina. Alcuni di voi si saranno già accorti di una presenza differente dietro il bancone di questa ormai nota enoteca di Pavia e noi oggi vogliamo raccontarvi chi […]

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Alta Franciacorta, Andrea Arici.

Colline della Stella. Bollicine dissidenti.     “Quando hanno preso Andrea, c’era il numero chiuso a enologia, noi speravamo non lo prendessero”. (cit) Siamo a Gussago, nell’estremo est della Franciacorta, quel territorio che noi tutti pensiamo  tristemente abbracciare l’autostrada, con filari di viti bruciati ai piedi dai trattamenti intensivi, ma qui siamo a Gussago, ripeto, […]

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Vinitaly, come non l’avete mai fatto.

Un modo diverso per vivere il Vinitaly. La fiera più importante d’Italia per gli enostrippati si è ormai conclusa da qualche giorno e già la rete è invasa da numeri e risultati, il vino più buono, quello più economico, lo stand con il maggiore afflusso, quello che ha aperto il maggior numero di bottiglie, i […]

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Da Platone al Sommelier

Provate a pensare al profumo di una pesca, quasi sicuramente la maggior parte di voi visualizzerà l’immagine della pesca stessa o il ricordo legato a questo frutto e si illuderà di percepire proprio il profumo del frutto. Ma è proprio così? …

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Nino Barraco

Saliamo con Nino sulla macchina da campagna, una vecchia punto rossa che racconta di battaglie e coppe dell’olio seppellite, un viaggio nel tempo, presente, passato e passato remoto in pochi chilometri, racconti di persone e luoghi che ad ogni sobbalzo sfuggono dai finestrini aperti per lasciare spazio a profumi e immagini che vogliono con prepotenza entrare e riempire con la loro Marsalità la piccola automobile rossa.

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Il Carpino la storia di una famiglia

il Duro dei duri.

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